Zutaten fuer 6-8 Personen: Einkaufen kann man alle Zutaten bei Plus. 2 Packungen Tiefkuehlspinat(BioBio) 1 Packung kleine Nudeln (Roehrchen gebogen) 1-2 Zwiebel 500g Kirschtomaten 3 Packungen Putenbruststreifen 500ml Sahne (oder Rama) 400g Parmesankaese, gerieben Zubereitung: 1. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Waehrenddessen die Tomaten halbieren und die Zwiebeln klein schneiden. Den Spinat kann man schnell in der Mikrowelle auftauen. 2. In einer Pfanne oder im gleichen Topf ein wenig Butter zerlassen. Die Nudeln darin anbraten. Die kleingeschnittene Zwiebel dazugeben. Dann den aufgetauten Spinat, die Tomaten, die Sahne und den geriebenen Kaese dazugeben. Salzen und pfeffern, ca. 5 Minuten weiter koecheln und servieren. pasta tomaten spinat Zutaten fuer 6 Personen: 7 Eier 2 Packungen Reibekaese 1 Becher Schmand 1 Becher Creme fraiche 500g Champignons 400g Kochschinken 100g Butter etwas Mehr Knoblauch Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Bei den Champignons die Stiele abschneiden, in Streifen schneiden. Den Schinken in Wuerfel schneiden. Die Champignons in einer Eisenpfanne in Butter anbraten, den Schinken dazugeben und so lange braten, bis das Wasser von den Champignons verdampft ist. 2. In einem Topf ca. 75g Butter schmelzen, etwas Mehr hinzufuegen und ruehren, bis es goldbraun ist. Dann den Schmand und das Creme fraiche einruehren. Den Knoblauch durch die Presse dazudruecken. 3. Die Eier trennen. Die Eigelbe gleich in den Topf mit der Mehl-Schmand-Masse geben und umruehren. Den Kaese hinzufuegen. Es entsteht eine gelbe Masse, die Faeden zieht. Die Masse salzen und pfeffern, es darf ein Tick wuerziger sein. 4. Die Eiweisse sehr steif schlagen, dazu darf kein bisschen Eigelb im Topf sein. Der Eischaum ist gut, wenn die Mixerstaebe deutliche Spuren darin hinterlassen. Den Eischaum unter die Mehl-Schmand-Masse mit einem Holzloeffel vorsichtig unterheben. 5. Eine grosse Auflaufform mit der Butter einfetten und mit Mehl oder Semmelbroeseln bestreuen. Die Champignons und den Schinken in der Auflaufform verteilen. Die Eimasse darueber geben und gleich in den Ofen auf die mittlere Schiene schieben. 6. So lange backen, bis das Souffle oben leicht braun ist. Der Ofen darf waehrend des Backens nicht aufgemacht werden, daher ist ein Ofen mit Fenster sinnvoll. Das Souffle muss gleich serviert werden, weil es schnell in sich zusammenfaellt. kaese Zutaten fuer eine grosse Portion: 1 Packung Putenstreifen (von Plus) 125 g Bandnudeln 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1/2 Becher Sahne (oder Rama) Handvoll getrocknete Tomaten ein bisschen Tiefkuehlkraeuter 1 EL Tomatenmark geriebenen Parmesan oder anderen Kaese Zubereitung: Die Nudeln al dente kochen, abgiessen und im Sieb lassen. Die Zwiebel klein schneiden, im Topf von den Nudeln in etwas Olivenoel anbraten. Dann die Puterstreifen dazu geben. Die Tomaten klein schneiden, dazugeben. Die Sahne und ein wenig Wasser angiessen, Tomatenmark einruehren. Den Knoblauch schaelen, dann klein schneiden oder durch die Knoblauchpresse druecken, dazugeben. Etwas koecheln, zum Schluss die Nudeln einruehren. Den Kaese darueber streuen oder mit einruehren.
Fuer ein Reste-Essen total lecker! pasta gefluegel